СУП ДЕРЕВЕНСКИЙ НЕЖНЫЙ С ПШЕНОМ

Вода 2 л

Куриные крылышки (у меня 1 суповой набор - часть спинки с крыльями)   500гр

Пшено 0.5 стак.

Картошка 3 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 зубч.

Укроп 1 стол.л.

Растительное масло 1 стол.л.

Перец черный молотый

Соль

1. Крылья отделить от спинки, вымыть, обсушить, разрезать на 3 части. Выложить мясо в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить около 15 минут. Из кастрюли вылить бульон, залить 2 л чистой воды, довести до кипения. Варить на среднем огне около 20 минут.

2. Картофель, лук, чеснок и морковь очистить. Пшено перебрать и промыть.

3. Картофель нарезать кубиками и вместе с целой луковицей и пшеном выложить в кипящий бульон. Довести суп до кипения, убавить огонь до минимума и варить под крышкой около 7 минут.

4. Морковь натереть на крупной терке, и спассеровать на растительном масле до готовности.

5. Укроп вымыть, мелко порубить и вместе с морковью выложить в суп. Варить около 5 минут.

6. Чеснок пропустить через пресс и добавить в суп.

7. Посолить, поперчить и варить еще около 5 минут. Суп убрать с огня, дать постоять под крышкой около 7 минут и разлить по тарелкам.