Слоеное тесто на пиве


Тесто по этому рецепту готовить очень просто. Коржи, выпекаемые из него, прекрасно подходят для несладких закусочных тортов.

180 гр. маргарина
300 гр. пшеничной муки
100 мл. светлого пива

Размягченный маргарин смешать с мукой и добавить пиво. Замесить гладкое и эластичное тесто.Завернуть тесто в пакет и положить в холодильник на 40 минут.Холодное тесто разделить на 5 частей – 4 части должны быть одинаковые, а пятая вполовину меньше.Берем первую часть и на присыпанной мукой поверхности раскатываем пласт, толщиной в 3 мм. При помощи крышки или тарелки вырезать корж.Аккуратно переложить тесто на противень и сделать проколы вилкой.Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Как только корж начинает румяниться, достать его из духовки и переложить на блюдо. Готовый корж будет сперва немного мягким, но уже через минуту он станет хрустящим.Обрезки от первого пласта добавить в пятую часть теста (которая осталась самой маленькой).То же самое проделываем с оставшимися частями теста.Когда очередь дойдет до пятой части, раскатываем ее в тонкий пласт и в таком же виде перекладываем на противень. Этот корж нужен для декорирования торта. Его необходимо запечь чуть сильнее.

http://zametkipovara.ru/