Рецепт семейной пиццы


тесто:
200 грамм дрожжевой (!) муки
100 мл воды
1 столовая ложка оливкового масла

начинка:
кетчуп
сыр
большой помидор
грибы (свежемороженые или маринованные)
мясо (филе, ветчина)

Если есть возможность используйте именно дрожжевую муку. Если дрожжевой муки вы не найдете, к ингредиентам для теста нужно добавить 1 ч. л. дрожжей и 1/4 ч. л. соли.
Смешиваем дрожжевую муку, воду и оливковое масло. Всё это хорошенько перемешиваем руками. Тесто ставим на полчаса в тёплое место.Противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла. Раскатываем тесто. Можно руками, можно скалкой. Готовую основу укладываем на подготовленный противень (уже смазанный подсолнечным маслом). Хорошенько намазываем блин кетчупом или томатной пастой.Равномерно раскладываем мясо. Если вы используете куриное филе, его нужно предварительно разрезать на небольшие кусочки, отбить и обжарить. Затем выкладываем грибы. Грибы желательно чуть поджарить на подсолнечном масле.Режем помидор на ломтики. Более упругий помидор позволит его разрезать на более тонкие ломтики. Посыпаем всё сыром, который предварительно трём на крупной тёрке. Можно использовать моцареллу, но можно поэкспериментировать и с другими сортами. Сыр аккуратно насыпать по краям, иначе он вытечет на противень и пригорит.Засовываем готовый противень в духовку, разогретую до 210 градусов. Время готовки – ровно 20 минут.
http://pizy.ru/