Кулич — это разновидность пасхального хлеба. Он имеет свою уникальную историю и является одним из главных символов Пасхи.

Один из интересных фактов о куличах заключается в том, что их форма символизирует артос — квасной хлеб, который имеет сакральное значение в православии. Артос представляет собой квасной хлеб, на котором изображены крест или образ Воскресения. Он стоит в храме перед алтарем всю Светлую седмицу.

 

Куличи, как и артос, имеют цилиндрическую форму и изготавливаются из сладкого сдобного теста с добавлением изюма, цукатов и орехов. Они украшаются сахарной глазурью и кондитерской посыпкой.

 

Испечем домашний ароматный сладкий кулич.

 

Ингредиенты для кулича:

 

Мука — 500 г;

Сахар — 180 г;

Молоко — 150 г;

Дрожжи — 20 г;

Яйца — 2 шт.;

Желтки — 3 шт.;

Сливочное масло — 170 г;

Мед — 1 ст.л.;

Ванильный сахар — 10 г;

Соль — 1/2 ч.л.;

Цукаты — 250 г;

Цедра — 1 апельсина;

Цедра — 1 лимона;

Коньяк — 80 мл;

Горячая вода — 80 мл.

Приготовление кулича: