Приготовление теста.


Русская кухня имеет много разных видов теста: пресное, кислое, песочное, слоеное, заварное и т. д.Но прежде чем рассказать о способах приготовления теста, напомним , что процесс изготовления теста сложный и зависит от большого количества факторов: качество муки, свежести дрожжей, воды ,молока, окружающей температуры и т. д. Тем более приятно, когда пироги выходят отменными.Для получения отменных пирогов из дрожжевого теста, нужно в первую очередь научиться правильно его разрыхлять дрожжами и умело подбирать начинку.