Молочный хлеб (в японском стиле)

Молочный хлеб (в японском стиле)

Этот необычный хлеб обладает очень нежным мякишем и удивительной формой. В какой-то степени, он больше похож на неаполитанский пирог или же на молочные булочки, нежели на хлеб в нашем традиционном понимании этого слова. Его очень удобно подавать со сливочным маслом или вареньем к чашечке утреннего кофе или чая. Для начала я расскажу, как приготовить этот хлеб самым обыкновенным образом, без лишних изысков и добавок.

Состав:

Молочная заварка

- 150 мл молока (или как вариант 75 мл молока и 75 мл воды)

- 2 столовых ложки муки

Тесто

- 450 грамм муки

- 1 чайная ложка соли

- 2 ½ чайная ложка сухих дрожжей

- 40 грамм сахара

- 50 грамм топленого сливочного масла

- 180 мл молока

Выход – два хлеба.

Рецепт приготовления молочного хлеба: