|
Моя_кулинарная_книга (Автор -
![]() Котлеты «Метропольки»Четверг, 26 Января 2023 г. 11:00 (ссылка)
Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Печень куриная — 200 г Лук репчатый — 140 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — 200 мл Мука пшеничная — 60 г Сухари панировочные — 150 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Печень сполосните и отварите в несоленой воде до готовности. Слейте бульон и полностью остудите. 2. Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте в нем лук в течение 5–7 минут, на среднем огне, перемешивая. 3. Пропустите отваренную печенку через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте в сковороду с обжаренным луком и посолите. Обжаривайте все в течение 2–3 минут. Снимите с огня и остудите до теплого состояния. 4. Куриную грудку сполосните, обсушите и порежьте на тонкие кусочки. Отбейте, посолите и поперчите. На один край выложите печеночную начинку и сверните в плотный рулетик. Сделайте так все котлетки. Обваляйте котлеты в муке. 5. Яйцо разбейте в миску и размешайте до однородности. Окуните котлеты так, чтобы они полностью покрылись. Затем плотно панируйте их в сухарях. Выложите в один слой на тарелку и уберите в холодильник на 2 часа. 6. В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите в него котлеты и обжаривайте на среднем огне по 5–6 минут с двух сторон. 7. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Затем подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |