кокосовый чизкейк без выпечки

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Суббота, 25 Июня 2022 г. 09:46 (ссылка)

2835299_Kokosovii_chizkeik_bez_vipechki (700x393, 70Kb)

Ингредиенты:

Печенье — 200 г

Сливочное масло (растопленное) — 100 г

Сливочный сыр — 600 г

Сливки 33% (охлажденные) — 200 мл

Кокосовое молоко — 70 мл

Кокосовая стружка — 3 ст. л.

Кокосовый сироп — 20 мл

Сахарная пудра — 150 г или по вкусу

Гранулированный желатин — 12 г

Для желе и украшения:

Ягодный нектар — 300 мл

Гранулированный желатин — 10 г

Кокосовая стружка, ягоды, мята

Приготовление:

1. Измельчаем печенье в крошку.

2. Смешиваем с растопленным маслом.

3. Распределяем массу по дну формы и уплотняем.

4. Охлаждаем основу (30 минут).

5. Заливаем гранулированный желатин кокосовым молоком и оставляем набухать.

6. Взбиваем сливочный сыр с пудрой до однородности.

7. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

8. Аккуратно соединяем обе смеси.

9. Вводим в массу кокосовые стружку, сироп или ликер и перемешиваем.

10. Добавляем предварительно растопленный желатин и перемешиваем.

11. Распределяем массу поверх основы.

12. Охлаждаем до застывания.

13. Для желейного слоя заливаем желатин 50 мл нектара и оставляем набухать.

14. Подогреваем 250 мл нектара, не доводя до кипения, и снимаем с огня.

15. Вводим набухший желатин и перемешиваем до его растворения.

16. Даем смеси остыть до комнатной температуры.

17. Аккуратно вливаем поверх застывшего чизкейка.

18. Охлаждаем до полного застывания желейного слоя.

19. Украшаем чизкейк кокосовой стружкой, ягодами и мятой.

Приятного аппетита!

РљРѕРєРѕСЃРѕРІС‹Р№ С‡РёР·РєРµР№Рє Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё1 (466x700, 315Kb)

Метки: Кокосовый чизкейк без выпечки

кокосовый чизкейк без выпечки - Самое интересное в блогах