Ингредиенты:

Печенье — 200 г
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Сливочный сыр — 600 г
Сливки 33% (охлажденные) — 200 мл
Кокосовое молоко — 70 мл
Кокосовая стружка — 3 ст. л.
Кокосовый сироп — 20 мл
Сахарная пудра — 150 г или по вкусу
Гранулированный желатин — 12 г

Для желе и украшения:

Ягодный нектар — 300 мл
Гранулированный желатин — 10 г
Кокосовая стружка, ягоды, мята

На 100 г — 291 ккал

Приготовление:

1. Измельчаем печенье в крошку.
2. Смешиваем с растопленным маслом.
3. Распределяем массу по дну формы и уплотняем.
4. Охлаждаем основу (30 минут).
5. Заливаем гранулированный желатин кокосовым молоком и оставляем набухать.
6. Взбиваем сливочный сыр с пудрой до однородности.
7. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.
8. Аккуратно соединяем обе смеси.
9. Вводим в массу кокосовые стружку, сироп или ликер и перемешиваем.
10. Добавляем предварительно растопленный желатин и перемешиваем.
11. Распределяем массу поверх основы.
12. Охлаждаем до застывания.
13. Для желейного слоя заливаем желатин 50 мл нектара и оставляем набухать.
14. Подогреваем 250 мл нектара, не доводя до кипения, и снимаем с огня.
15. Вводим набухший желатин и перемешиваем до его растворения.
16. Даем смеси остыть до комнатной температуры.
17. Аккуратно вливаем поверх застывшего чизкейка.
18. Охлаждаем до полного застывания желейного слоя.
19. Украшаем чизкейк кокосовой стружкой, ягодами и мятой.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post483911168/

Ингредиенты:



Печенье — 200 г

Сливочное масло (растопленное) — 100 г

Сливочный сыр — 600 г

Сливки 33% (охлажденные) — 200 мл

Кокосовое молоко — 70 мл

Кокосовая стружка — 3 ст. л.

Кокосовый сироп — 20 мл

Сахарная пудра — 150 г или по вкусу

Гранулированный желатин — 12 г



Для желе и украшения:



Ягодный нектар — 300 мл

Гранулированный желатин — 10 г

Кокосовая стружка, ягоды, мята



На 100 г — 291 ккал



Приготовление:



1. Измельчаем печенье в крошку.

2. Смешиваем с растопленным маслом.

3. Распределяем массу по дну формы и уплотняем.

4. Охлаждаем основу (30 минут).

5. Заливаем гранулированный желатин кокосовым молоком и оставляем набухать.

6. Взбиваем сливочный сыр с пудрой до однородности.

7. Взбиваем сливки до устойчивых пиков.

8. Аккуратно соединяем обе смеси.

9. Вводим в массу кокосовые стружку, сироп или ликер и перемешиваем.

10. Добавляем предварительно растопленный желатин и перемешиваем.

11. Распределяем массу поверх основы.

12. Охлаждаем до застывания.

13. Для желейного слоя заливаем желатин 50 мл нектара и оставляем набухать.

14. Подогреваем 250 мл нектара, не доводя до кипения, и снимаем с огня.

15. Вводим набухший желатин и перемешиваем до его растворения.

16. Даем смеси остыть до комнатной температуры.

17. Аккуратно вливаем поверх застывшего чизкейка.

18. Охлаждаем до полного застывания желейного слоя.

19. Украшаем чизкейк кокосовой стружкой, ягодами и мятой.



Приятного аппетита!