Идеи

Надо ли сбрызгивать угли в мангале водой: частая ошибка, которая портит шашлык

Вспышка огня на мангале может испортить все: вкус мяса, настроение и ужин. Вода кажется очевидным решением, но стоит ли сбрызгивать раскаленные угли на самом деле? Объясняем, почему это плохая затея.

Что потребуется для шашлыка:

Качественные дожжённые угли

Мангал без сквозных отверстий

Шампура или решётка

Пепел или песок

Щипцы или жаростойкие перчатки

Мясо с минимальным количеством наружного жира