Куриные крылья в томатном соусе с имбирем


Если любите поострее, то готовые крылья посыпьте сычуаньским перцем.

Куриные крылышки — 16 штук (без крайней фаланги)
Зеленый лук - 2 шт.
Свежий имбирь – 3 ч.л, тертый
Томатная паста – 2 ст.л с горкой
Винный уксус – 1 ст.л
Мед – 2 ч.л
Соевый соус – 2 ст.л
Кунжутное масло для жарки
Кунжут для обсыпки

Нарезаем мелко лук и имбирь.Наливаем в кастрюлю воду, кладем лук и половину нарезанного имбиря, добавляем 1 ст.л винного уксуса, кладем крылышки, разрубленные пополам, доводим до кипения.Разогреваем кунжутное масло в сковороде, кладем вторую половину имбиря, слегка обжариваем и кладем курицу (предварительно вытащив из воды). Быстро обжариваем до золотистой корочки.Уменьшаем огонь и кладем 2 столовые ложки томатной пасты (можно этот объем регулировать по вкусу). Хорошо перемешиваем и обжариваем несколько минут.Добавляем полстакана воды, мед (количество также можно регулировать по вкусу), соевый соус по вкусу. Перемешиваем.На большом огне кипятим до выпаривания воды несколько минут.

https://vkusnosty.ru/