Куриное филе в сливочно-горчичном соусе


Рекомендации по ингредиентам.
Для маринада используйте горчицу умеренной остроты, мёд также подберите с мягким вкусом: липовый или цветочный (гречишный не подойдет, так как он заглушит все остальные ингредиенты). Сливки понадобятся не самые жирные: 15–20 % вполне сгодятся. Готовить советуем в толстостенной сковороде: такая посуда лучше удерживает и равномернее распределяет тепло.

Чеснок 2 зуб.
Мёд 3 ст. л.
Горчица 3 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Куриное филе 800 г
Бекон 100 г
Сливки 200 мл
Соль по вкусу
Петрушка по вкусу

Приготовьте маринад. Очищенный чеснок измельчите, добавьте мёд, горчицу, оливковое масло, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Залейте маринадом подготовленное куриное филе, оставьте минимум на час, можно на ночь.Кусочки бекона подрумяньте на сковороде, переложите на бумажное полотенце.На выделившемся жире обжарьте куриное филе (по 4 минуты с обеих сторон). Влейте маринад, сливки. Тушите под крышкой 15 минут. Подавайте, посыпав кусочками бекона и измельченной петрушкой.

https://sovkusom.ru/