Кулич-бриошь

Брио́шь — это сдобная выпечка на основе дрожжевого теста. Он отличается от традиционного кулича своей волокнистой структурой, получается очень нежным и более воздушным, но при этом не сухой!

Секрет такого кулича в особой технологии добавления сливочного масла и в замесе теста. А вкус у него мега сливочный.

Мука 600 гр

Сахар 160 гр

Соль 1/2ч.л

Дрожжи сухие 12 гр

Вода 50 мл

Яйца 6 шт

Масло сливочное 300 гр

Изюм 200-250 гр

Выход теста 1680 кг

Выпекала в электродуховке при температуре 180-200 гр 30-35 минут. Смотреть по своей духовке.