КРЕМОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ к чаю

Такой пирог с яблоками никого не оставит равнодушным. Пирог получается очень красивый, его можно подать и к праздничному столу.

Ингредиенты:

Форма 28 см

Тесто:

Яйца (вес 1 яйца со скорлупой 68-70 г) ... 3 шт.

Сахар ... 200 г

Сливочное масло ... 80 г

Растительное масло ... 80 г

Молоко ... 150 мл

Соль ... ¼ ч.л.

Экстракт ванили ... 1 ч.л.

Цедра 1 лимона

Разрыхлитель ... 11 г

Мука ... 400 г

Заварной крем:

Молоко ... 300 мл

Яйцо ... 1 шт.

Сахар ... 70 г

Соль ... ¼ ч.л.

Экстракт ванили ... 1 ч.л.

Крахмал кукурузный ... 30 г

Масло сливочное ... 25 г

Яблоко ... 1-2 шт.

Выпекать при 180 градусах Цельсия 40-45 минут.