КОНФИТЮР ИЗ АБРИКОСОВ


Конфитюр из абрикосов получается очень вкусным. Он идеально подойдёт для блинов, пирожков, различных пирожных и эклеров, а также для начинки пирожков. Кроме того, абрикосовый конфитюр является главным ингредиентом для соуса к индейке и для пропитки "Захера". Ну, а наш полёт фантазий в кулинарии безграничен, так что это - не предел..

Абрикосы - 1 кг
Сахар - 0.5 кг
Загуститель для варенья - 30 г или желатин

Для начала отделим абрикосы от косточки.Далее измельчаем в пюре с помощью блендера.Затем добавляем загуститель и 2 ст.л. сахара.Всё хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем сахар. Затем снова доводим до кипения, варим 5 минут и убираем с огня.Готовый конфитюр из абрикосов закатываем в банки и даём остыть до утра.

https://www.iamcook.ru/