Таня Сытая (С-Пб)

Вот рецепт самодельного козинака.

Взять овсяные хлопья – 200 гр, любые орехи – 120 гр, сахар – 100 гр, сухофрукты – 150 гр (из сухофруктов можно выбрать практически любые, например яблоко, курага, чернослив, изюм без косточек, также можно использовать инжир или более экзотические варианты, такие как папайя, ананас).

Орехи необходимо очистить от шелухи, а затем обжарить на сухой сковороде в течение десяти-пятнадцати минут.

Сухофрукты вымачивать в течение получаса, подсушить, а затем нарезать кусочками.

Изюм можно оставить целым.

Сахар положить на сковороду, и на медленном огне нагревать до полного растворения.

Сухую смесь орехов, хлопьев и сухофруктов добавить в эту сладкую массу, и прямо на сковороде тщательно перемешать.

Затем этот ещё мягкий козинак выложить на противень, выстланный пергаментом, разровнять, и поставить досушиваться на слабый огонь в духовку минут на сорок. Когда он подсушится почти до готовности - достать, ножом провести глубокие разделительные линии (по которым будете ломать), и чуть-чуть досушить.