|
 Neprofi
Суббота, 05 Августа 2023 г. 14:14 (ссылка)
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*КАРЬЯЛАНПАЙСТИ — ЖАРКОЕ ПО-КАРЕЛЬСКИ*
Рагу по-карельски (тушёное мясо по-карельски, жаркое по-карельски) (фин. karjalanpaisti) — это традиционное праздничное блюдо карельской кухни, широко распространённое в Финляндии и ставшее одним из символов национальной кухни восточной Финляндии, наряду с карельскими пирожками.
Представляет собой комбинацию разных видов порезанного мяса (баранина, свинина, говядина), которое тушится при достаточно низкой температуре (120°) в печи или духовке в течение нескольких часов. В блюдо обязательно добавляют лук, перец, соль, однако существует широкий спектр необязательных компонентов, среди которых лавровый лист, морковь и другие корнеплоды (сельдерей, брюква)  РЕЦЕПТ
|
Neprofi
