16 октября — Всемирный день хлеба

Хлеб — всему голова

 Аромат свежеиспеченного хлеба… Как же он манит и притягивает… Раз, и вы уже с кружкой молока отламываете хрустящую корочку и жуете этот нежный, тающий во рту кусочек...

Но современные реалии таковы, что в состав некоторых сортов хлеба, продающегося в магазинах, входят различные пищевые добавки, улучшающие качество муки и делающие выпечку более пышной и объемной. Конечно, польза от них сомнительна.

А давайте попробуем приготовить хлеб сами? Это не так уж и сложно, зато все ингредиенты будут натуральными и безвредными. И поверьте, что никакой купленный в магазине хлеб не сравнится с домашним, пускай даже несовершенным внешне хлебом, приготовленным вашими собственными руками.

Фото: по лицензии PxHere

Для начала замесим дрожжевое тесто

Нам понадобится:

• 
  молоко 2,5 % жирности – 1,5 стакана;


• 
  мука – 1,5-2 стакана;


• 
  яйцо – 1 шт.;


• 
  масло сливочное – 25 г;


• 
  сахар – 1 ст. л.;


• 
  дрожжи сухие – 1 упаковка;


• 
  масло растительное – 1 ст. л.;


• 
  соль – 1 ч. л.

Приготовление:

 Рисовое удовольствие — вкусные и нежные десерты 

— Я питаюсь только вареным рисом, чаем, хлебом.

И — кто же это завтракает во втором часу?

— спросил он, взглянув на стенные часы.

Максим Горький, «Жизнь Клима Самгина» 

А среди вас есть такие любители жемчужного зерна, что только им и готовы питаться?

Думаем, что вряд ли. Хотя никто не будет спорить, что рис вошел в нашу жизнь настолько глубоко, что сейчас и не представить, как можно убрать этот полезный и питательный злак из рациона.

Благодаря своему нейтральному вкусу, рис является уникальным продуктом, который прекрасно подходит как для основных блюд, так и для десертов.

Ну, а раз у нас сегодня праздник в честь этой крупы, не будем поддаваться примеру дяди Якова, а отметим его сладостями. Предлагаем вам приготовить рис с манго и воздушный пудинг, рецепты которых по традиции будут простыми, а сами блюда очень вкусными.

Рис с манго

Фото: по лицензии PxHere

Нам понадобится:

• 
  1 манго;


• 
  стакан риса сорта «жасмин»;


• 
  50 гр. сахара;


• 
  100 гр. кокосового молока (можно заменить сгущенным молоком и кокосовой стружкой, сахар в таком случае добавлять не нужно);


• 
  1 ч. л. кунжута;


• 
  щепотка соли.

Приготовление: