День окрошки — неофициальный гастрономический праздник, посвященный традиционному русскому холодному супу. Отмечается ежегодно 30 мая, что совпадает с наступлением летнего сезона, когда появляются свежие овощи и зелень. Точных данных об учредителе нет, но праздник зародился в России в начале 2000-х годов как народная инициатива любителей национальной кухни. Его цель — сохранить кулинарное наследие и популяризировать одно из древнейших блюд русской кулинарной традиции.