Домашний рецепт засолки сала в горячем рассоле

Решая вопрос: как засолить сало, не забудьте вот такой простой и доступный способ горячего рассола. Особенно для такого посола подходит сало с прослойками мяса. Весь процесс такой засолки длится не более 4 дней, зато продукт способен сохраняться в морозильной камере месяцами.

 

Ингредиенты:



сало свежее - 800 граммов;

соль поваренная - 7 ложек;

вода питьевая - 1 литр;

лист лавра - 4 штуки;

перец душистый горошком - 5 зерен;

гвоздика - 3 зерна;

чеснок свежий - по вкусу.

По домашнему рецепту в горячем рассоле сало солят так: