ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР. РУЛЕТ С ДЖЕМОМ


Этот рулет делается очень быстро из самых элементарных продуктов.

• 55 г сахара
• 55 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 яйца
• 5 столовых ложек джема
• сахарная пудра

Нагрей духовку до 180°C. Тщательно смажь маслом 18-сантиметровую квадратную форму и покрой ее дно бумагой для выпечки. Смешай первые четыре ингредиента, затем добавь яйца и взбей до воздушности. Вылей смесь в форму и выпекай шесть минут.Выложи джем в кастрюльку и слегка подогрей. Вынь форму из духовки и аккуратно переверни ее, чтобы извлечь пирог. Сними бумагу и размажь теплый джем по тесту. Теперь аккуратно сверни тесто с джемом в рулет, остуди и укрась сахарной пудрой.