|
 Dariadna
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 20:15 (ссылка)
Салат из пeчeных овощeй.
Ингрeдиeнты:
аклажаны - 2 шт.
Перец болгaрcкий — 2 шт.
Помидоры — 4-5 шт.
Лук рeпчатый — 1 шт.
Чeснок — 3-4 зубчика
Кинза — 1 пучoк
Петрушка — 1 пyчок
Лyк зеленый — 1 пучок
Тмин (семена) — 0,5 ч. л.
Зирa (семенa) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лaймa - 1 шт.
Для питы:
Дpожжи (сухие) — 1 ч. л.
Мука — 400 г
Cоль - 0,5 ч. л.
Приготовлeниe:
аклажаны проколоть в нecкольких местax и запeчь с бoлгарским перцем пpи 200 °С минут 20-25. Остудить и очистить. Помидоры нaрезaть малeньими кубикaми. Лyк нарeзать мeлкими кyбиками. Чесно мелкo порубить. Зeлeнь прoмыть и oбсyшить, тоже наpезать мeло. Очищенные бaклaжaны нарезать мeлкими убиaми. Также нарeзать и очищенный болгаpский перец. Все ингредиенты смeшать. Нa суxой сoвoрoде обжaрить 1 минуту семенa тминa и зиpу. Дoбавить oливкoвoе масло, соль и со лайма, пeрeмeшать. Пoлить приготовленной запpавкoй cалат. Для пoдачи этого салата можно приготовить питу.
Зaмесить тесто (дрожжи, муa, сoль, oливкoвoе маслo и 250 мл вoды). Подошeдшee тeсто рaзделить нa 10 равныx частей, скатать шaрики. Затeм аждый шаpик теста pаскатать в лeпeшку, зaвернyть крaя внутрь. И cнова немнoгo pаскатать. Жaрить нa сyхой сковороде по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем oгне под кpышкой. Пита готовa.
ФАНИНА |
|
|
|
|
|
|
|
|
Dariadna
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 18:08 (ссылка)
Ингредиенты:
Для коржа:
- cахарный песок - 2 стакана
- какао-порошок (только настоящий, горький!) - 2 ст. ложки
- яйца - 4 шт.
- нежирная сметана или натуральный йогурт - 2 стакана (400-450 гp.)
- мука пшеничная - 3 стакана
- cода - 1 ч. ложка
- yксус - 1 ст. ложка
Для крема:
- масло сливочное - 200 гp.
- вареное сгущенное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт"!) - 1 банка (около 350 гp.)
- какао-порошок - 1,5 ст. ложки
- молоко - 3-5 ст. ложек
Для пропитки:
- крепко заваренный сладкий чай (почти заварка) - 1 стакан
- немного крепкого алкоголя - коньяк, водка
Приготовление:
Смешать сахар, какао, яйца, йогурт, сметану, добавить муку и тщательно перемешать их, чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений муки.Далее погасить соду уксусом и вмешать в тесто. Затем немедленно вылить тесто (оно будет довольно жидким) в смазанную маслом форму.Поставить форму в духовку и выпекайте при t 180* C. примерно 30-40 минут, до готовности.Готовый корж достать из духовки, остудить и извлечь из формы. Приготовить крем. Смешать масло и вареное сгущенное молоко. Затем развести какао теплым молоком и добавить в крем. Снова всё тщательно перемешать. Крем готов! Острым ножом разрезать остывший корж на три коржа-"шайбы".
Приготовить пропитку для коржей, смешав крепкий сладкий чай и какой-либо алкоголь. Идеально подойдет вишневая наливка (тогда сахар в чай добавлять не нужно). А можно просто смешать водку с вишневым вареньем. Аккуратно при помощи чайной ложки пропитать нижний корж. Затем намажьте на него крем - чуть меньше половины общего количества.Поверх крема выложить ягоды вишни - свежие или консервированные. Затем накрыть нижний корж вторым и повторить процедуру. Оставить немного крема для смазывания верха.Смазать верхний корж кремом, посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
 |
|
|
|
|
|
|
Dariadna
Пятница, 26 Сентября 2025 г. 17:38 (ссылка)
Домашнее слоеное тесто всегда считалось сложным в приготовлении. Но этот уникальный рецепт полностью меняет правила!
Больше не нужно тратить часы на расстойку теста!
Без дрожжей, без яиц и даже без холодильника
Готово за 30 минут
Легкое, воздушное, рассыпчатое и невероятно слоистое
Такое тесто идеально подойдет для пирожков, круассанов, слойек, самсы и другой выпечки.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г
Соль – 1 ч. л.
Мука – 500 г
Вода – 200 мл
Маргарин – 250 г
Как приготовить слоеное тесто?
Шаг 1. Замешиваем тесто
В миске смешиваем сливочное масло с солью, взбиваем венчиком до мягкости.
Добавляем муку, перемешиваем.
Вливаем воду и замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками.
Оставляем отдохнуть 15-30 минут под пленкой.
Беспроигрышный рецепт слоеного теста. Без холодильника, яиц и даже без дрожжей, но получается в сто слоев
Шаг 2. Подготовка теста
Вымешиваем тесто еще 3 минуты и делим его на 4 части.
Маргарин тоже делим на 4 части.
Каждый кусочек теста раскатываем в прямоугольник 40Ч12 см, заворачиваем в него кусочек маргарина.
Беспроигрышный рецепт слоеного теста. Без холодильника, яиц и даже без дрожжей, но получается в сто слоев
Шаг 3. Формируем слои
Сворачиваем тесто в рулет, оставляем на 10 минут.
Затем раскатываем каждый рулет в пласт 35Ч10 см, складываем в 4 раза.
Тесто готово! Можно использовать сразу или заморозить.
Беспроигрышный рецепт слоеного теста. Без холодильника, яиц и даже без дрожжей, но получается в сто слоев
Как использовать слоеное тесто?
Сладкие десерты: круассаны, слойки с джемом, наполеон, крустаты
Сытная выпечка: самса, пирожки, слойки с мясом или сыром
Мини-закуски: тарталетки, рулетики с беконом, слоеные палочки
После выпечки тесто становится хрустящим, золотистым и слоистым – как в лучших пекарнях!
Беспроигрышный рецепт слоеного теста. Без холодильника, яиц и даже без дрожжей, но получается в сто слоев
Попробуйте приготовить, и вы забудете про магазинное тесто!
|
|
|
|
|
|
|
Iris-nik
Вторник, 23 Сентября 2025 г. 09:34 (ссылка)
Друзья, свекла не только невероятно полезный продукт, но и очень интересный – рецептов с ней не так много, но все они настолько классные и необычные, что сразу же хочется бежать и повторять! Вот как раз один из таких рецептов! Получается очень вкусно, а уж как красиво! От души рекомендую приготовить!
Рецепт приготовления
Читать далее...
Dariadna
Вторник, 09 Сентября 2025 г. 19:19 (ссылка)
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, КАК В ДЕТСКОМ САДУ
Нежная, чуть сладкая, плотная и рассыпчатая — именно такая, какую мы помним с детства. Простой рецепт, минимум ингредиентов и стопроцентный вкус ностальгии. Советую попробовать — особенно если хочется чего-то простого, тёплого и уютного!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог — 500 г
Сахар — 100 г
Манка — 100 г
Молоко — 50 г
Сливочное масло (мягкое) — 50 г
Яйца — 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем ингредиенты:
Соединить творог, сахар, манку, молоко, яйца и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать до однородности.
2. Даём постоять:
Оставить массу на 40 минут при комнатной температуре для набухания манки.
3. Выпекаем:
Выложить в форму и выпекать при 180–200°C до золотистой корочки (около 30–40 минут).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
|
|
|
|
|
Dariadna
Четверг, 04 Сентября 2025 г. 19:21 (ссылка)
Супер-идея для завтрака: сырные лепешки на кефире.
Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое при этом готовится невероятно быстро. Для того чтобы сделать такое же, вам понадобятся простые продукты, которые есть у каждого дома.
Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан
Соль, сахар и сода — по 1/2 ч. л.
Натертый на терке твердый сыр — 1 стакан
Натертая на терке ветчина или сосиски (можно также использовать творог с зеленью) — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Приготовление:
1. Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешайте.
2. Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто.
3. Скатайте из теста шар. Полученную массу разделите на 4-6 частей, раскатайте лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и положите внутрь начинку. Соедините края лепешки и очень аккуратно раскатайте еще раз.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарить сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
5. Когда появится золотистая корочка, снимите лепешки со сковороды и подайте на стол. Готово!
Совет: Лучше всего подавать это блюдо горячим, вместе со сметаной. Такое угощение наверняка понравится всем!
|
|
|
|
|
|
|
Dariadna
Четверг, 04 Сентября 2025 г. 18:06 (ссылка)
САМЫЕ БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
250 мл кефира
1 ч л соли без горки
1 яйцо
сода 0,5 ч л
мука примерно 2 стакана
Начинка:
творог 200 гр
сыр 200гр
слив масло 50 гр
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто. Если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки. Дать отдохнуть 20 мин.
2. Сыр натереть, перемешать с творогом и маслом (его можно тоже натереть). Посолить, поперчить.
3. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку, защипнуть края, руками или скалкой размять в тонкий круг (высота ~ 1,5 см).
4. Наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2х сторон на медленном огне. Складывать стопочкой и смазывать слив маслом.
|
|
|
|
|
|
|
|
Dariadna
