Всемирный день риса

20 сентября 

Популярность риса не случайна... (Фото: Karl Allgaeuer, по лицензии Shutterstock.com)

 Всемирный день риса

Популярность риса не случайна... (Фото: Karl Allgaeuer, по лицензии Shutterstock.com)

Всемирный день риса отмечается ежегодно 20 сентября, начиная с 2004 года, когда по инициативе ООН проходил Международный год риса. Этот праздник действительно носит всемирный характер, поскольку рис является одним из самых популярных злаков на всех континентах планеты Земля. В национальных кухнях каждой из стран есть свои разнообразные рецепты блюд с использованием риса.

К тому же, сегодняшняя дата – это еще и повод напомнить о том, что голод – одна из глобальных проблем человечества, а рис, как неприхотливая, питательная и дешевая культура, является основным продуктом питания для миллионов людей, его производство и продажа кормят около двух миллиардов человек.

Этот злак имеет давнюю историю – согласно археологическим данным, его стали выращивать более 7 тысяч лет назад. Хотя достоверно неизвестно – какая из стран была его родиной, но точно – в Восточной Азии. В импорте риса отличились персы – именно они долгое время являлись главными его поставщиками на другие континенты. Так рис попал в Африку – около 2-3 тысяч лет назад, а затем в Европу и другие страны мира.