Вкусная жареная печенка

Чтобы приготовить вкуснейшую печень, вам потребуется:

• 
  Собственно сама печенка – полкилограмма.


• 
  5 столовых ложек муки.


• 
  Соль и черный молотый перец.


• 
  2 крупные головки репчатого лука.

Кроме всего прочего, очень важно, чтобы печень была максимально свежей. Замороженный продукт, не даст тех вкусовых ощущений.

Репчатый лук необходимо порезать небольшими полукольцами.

Далее, в заранее разогретую сковороду с маслом, добавляем лук и жарим его до золотистого оттенка.

Печень тщательно вымойте и подождите пока вся жидкость стечет. Нарезать небольшими кусочками.

Создаем перцово-солено-мучную смесь. Для этого просто смешайте три этих компонента.

Кусочки печенки, по одному обваляйте в подготовленной муке, а когда будете укладывать их на сковороду, постарайтесь уменьшить температуру. Мешать печень нельзя, как минимум 5 минут.

После этого можете перевернуть печень, но лук оставьте не тронутым. На этой подушке печень и должна готовиться.

Надавите на печень, если крови нет, значит, она готова. Вот теперь вы можете перемешать все продукты и добавить лист лавра. Тушите еще несколько минуток.

Украсьте блюдо зеленью.

Печень не особо любит соль. По этой причине, в начале готовки добавьте лишь немного соли, а уже затем перед завершением приготовления досолите по вкусу.