В XIX веке котлеты были настоящим деликатесом, который мог позволить себе только зажиточный человек. Казалось бы, в чем проблема порубить мясо домашнего скота и пожарить на сковороде?

 

Однако, давайте вспомним тот факт, что в давние времена не было удобных мясорубок. Мясо рубилось вручную, что занимало много времени и сил. Сковорода тоже существовала зачастую не в каждом доме, так как была дорогой и элитной утварью.

 

Поэтому цены на котлеты в нашей стране вплоть до революции были большими. Позднее блюдо стало народным и продавалось почти даром в любой столовой.

 

Мы готовы дать вам вариант приготовления вкусных котлет из базовых компонентов.

 

Ингредиенты для котлет:

 

капуста — 300 г;

лук репчатый — шт.;

морковь — шт.;

куриный фарш — 300 г;

кефир — 150 мл;

яйца куриные — 2 шт.;

соль — ½ ч. л.;

мука — 3 ст. л.

Приготовление котлет: