Венгерский ПИРОГ (Пирожные) ЖЕРБО

Песочно-дрожжевое тесто:

350 гр. муки

125 гр. сливочного масла, комнатной температуры

1 яйцо (С1)

1 желток

125 гр. сметаны 20%

60 гр. сахара

12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих)

щепотка соли

8 гр. ванильного сахара

цедра 1/2 лимона

Начинка:

450 гр. абрикосового варенья ( или другого)

200 гр. грецких орехов

100 гр. сахара

Глазурь:

100 гр. тёмного шоколада

1 ст.л. подсолнечного масла, без запаха ( или другого растительного)

Выпекать пирог нужно  при  180 °С -  50...60 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.