в томатном маринаде - Самое интересное в блогах

Ольга_Вирт

Засолка рыбы в оригинальном томатном маринаде.

Понедельник, 08 Сентября 2025 г. 07:58 (ссылка)

Рыба в оригинальном маринаде, изображение №1

Самая простая рыба становится вкуснее красной. Секрет в оригинальном маринаде!

Сельдь или скумбрия — 2 шт

лук — 5 шт

Для маринада:

Кориандр горошком — 30 шт.

черный перец — 10-12 горошин

душистый перец — 10-12 горошин

смесь перцев — 0,5 ч.л

гвоздика — 1 шт

томатный соус — 4 ст.л

горчица — 1 ч.л

натуральный мед — 1 ст.л

яблочный уксус — 60 мл.

подсолнечное масло — 120 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем филе небольшими ломтиками, лук нарезаем тонкими полукольцами.

Для маринада смешиваем соль, перец, кориандр, томатную пасту, горчицу и мед. Вливаем укус и растительное масло.

Доводим маринад до кипения и снимаем сразу с плиты. Остужаем.

Выкладываем на дно емкости немного лука, затем селедку и заливаем маринадом. Закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.

Метки: Засолка рыбы в томатном маринаде