Проверенный временем рецепт невероятно вкусного пасхального кулича. На его приготовление не понадобится много времени. Рецепт очень простой, да ещё и без замеса руками. А в итоге получается нежный и очень вкусный кулич.

Вес кулича на выходе (с украшением) 995 г

Диаметр моей формы 13 см

Высота бортика 10 см



Ингредиенты:

Для кулича:

Мука просеянной -350 г (17 ст.л)

Дрожжи сухие -6 г (или живые 18 г)

Яйца комнатной температуры -2 шт. (110 г)

Сахар -80 г (4 ст.л)

Ванильный сахар -10 г (2 ч.л)

Соль -1 щепотка

Сливочное масло растопленное -160 г

Молоко тёплое -60 г

Белый шоколад -60 г

Вяленая вишня (любимые сухофрукты) -60 г



Для глазури:

Белый шоколад-100 г

Молоко -1 ст.л



Для декора:

Вяленая вишня

Белый шоколад

Орехи



Приготовление:

Кулич:

Смешать муку с дрожжами. В отдельной миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар, соль до светлой пены, добавить растопленное масло и тёплое молоко, перемешать, в три захода вмешать муку с дрожжами. Миску накрыть пленкой и убрать на 2 часа в теплое место. Добавить в тесто кусочки шоколада и вишню, выложить в форму, накрыть пищевой пленкой и убрать на час в теплое место.

Выпекать в разогретой до 170 градусов С духовке 50 минут, через 30 минут выпекания накрыть фольгой.



Глазурь:

Шоколад с молоком растопить, покрыть кулич. Украсить вишней, орехами, кусочками шоколада.

https://www.youtube.com/watch?v=FcDN1qUr9YE