Ингредиенты:



Коктейль из морепродуктов — 500 г

Рис — 200 г

Масло оливковое — 40 мл

Филе куриное — 200 г

Помидор — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Фасоль стручковая — 200 г

Лимон — 0,5 шт.

Чеснок — 2 дольки

Перец чили — 0,25 шт.

Шафран — 0,5 ч. л.

Куриный бульон — 0,5 л



Приготовление



1. В широкой сковороде нагреть масло, обжарить чеснок и острый перец. Удалить его из сковородки. В этом же масле обжарить кусочки куриного филе 4-5 минут и убрать в сторону.

2. Предварительно размороженный морской коктейль обжарить 2-3 минуты и убрать в сторону.

3. Обжарить лук до полуготовности, добавить нарезанный болгарский перец и чеснок. Обжаривать, помешивая, 3-4 минуты. Затем добавить стручковую фасоль и мелко нарезанный помидор.

4. Сверху обжаренных овощей добавить рис. Залить рис и овощи куриным бульоном, добавить шафран. Затем выложить сверху кусочки курицы и обжаренные морепродукты. Закрыть крышкой и довести рис до готовности.

5. Сверху выложить обжаренные креветки, украсить лимоном и немедленно подавать на стол.