АПЕЛЬСИНОВАЯ ГЛАЗУРЬ

белый шоколад 100 ГРАММ

сливочное масло 50 ГРАММ

желатин 5 ГРАММ

сок апельсина (свежевыжатый) 60 ГРАММ

соль ЩЕПОТКА

краситель

Замочить 5 гр желатина (хорошего) в 30 гр воды.

Шоколад с солью и маслом растопить на водяной бане.

Желатин нагреть до растворения (не кипятить), добавить к шоколаду с маслом, влить сок апельсина. Хорошо перемешать.

Добавить краситель. У меня смесь жёлтого, оранжевого и белого. Остудить до загустения. Полить кулич. Сначала попробовать ложкой на краешке кулича, если сильно стекает, значит жидкая ещё глазурь, ещё остудить.