Для чего у фольги одна сторона матовая, а другая - глянцевая?

Алюминиевая фольга — незаменимый помощник на кухне, но мало кто задумывается, почему у неё одна сторона блестящая, а другая - матовая. Одни уверены, что глянцевая поверхность лучше отражает тепло и её следует направлять наружу, другие же считают, что разницы нет. Кто же прав?

На самом деле всё намного проще, чем кажется и причина кроется не в магических свойствах фольги, а в особенностях её производства.