>домашняя моцарелла

Irinka_N

Суббота, 24 Сентября 2022 г. 18:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко 6% 1 л

Натуральный йогурт 125 г

1,5 ч.л. Соль 1.5 - 2 чл

Уксусная эссенция 25% 1 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, снова перемешать и снять с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. Сыворотку перелить в контейнер с крышкой.

Из отжатой массы сформировать шарик. Выложить его в сыворотку, накрыть полотенцем и дать остыть.

Сыр в контейнере с сывороткой поставить на 24 часа в холодильник. Хранить под крышкой.

Метки: >ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

>домашняя моцарелла - Самое интересное в блогах

>ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА

<>домашняя моцарелла - Самое интересное в блогах