Зерно Он-ЛайнГлавный агроном СПК «Стрелецкий» в Тульской области Илья Кравцов в интервью «Известиям» 30 августа рассказал о рыночных перспективах российского пивоваренного ячменя. По его словам, в последнее время отечественные сорта этого продукта начали обретать популярность в отрасли. «В нашем хозяйстве мы выращиваем как кормовой, так и пивоваренный ячмень. Пивоваренный соответствует всем ГОСТам: содержание белка, крахмала, экстрактивность, крупность зерна. Если он не впишется в стандарты, у нас не будет шанса его реализовать», — рассказал агроном. По словам Кравцова, востребованность пивоваренного ячменя зависит от года. Влияет урожайность по стране и объемы, которые пивовары закрывают через собственные хозяйства, в результате чего спрос в течение времени варьируется. «Наши сорта не сильно отстают от иностранных, но при резких перепадах [погоды] у них может быть падение качества. Крупные холдинги, такие как Carlsberg или ...
в «
Зерно_Он-Лайн»
Мегасофт
— 26 минут назад