Спатула Энциклопедия кулинара от А до Я С
Спатула
Значение термина
Спатула — узкая и длинная кондитерская лопатка с ручкой, плоская по форме.
Кулинарное использование
промазывание коржей кремом и джемом;
перемешивание соуса, фруктовой начинки, джема, ганаша, горячего шоколада;
выравнивание поверхности торта;
нанесение глазури;
подготовка краёв для финишного декорирования.
Спатула
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, С
aquarius7753191
— 26 минут назад