Да куда б они делись, корректоры... просто это как в анекдоте о пляже и станках:)

 

При оформлении диалогов после прямой речи перед тире может стоять и запятая, и точка. Как уже не раз сказали ниже - в зависимости от того, является авторская речь неотъемлемым продолжением прямой речи или представляет собой самостоятельное предложение.

 

Насчет правил - добро пожаловать к св. Розенталю, там все есть.

 

А насчет практики - я попробую объяснить.

 

Возьмем сцену:

 

– Дурак ты, волчара, – сказал зайчик и уселся на пенек, закинув лапку на лапку.

 

– Сам такой, – проворчал волк, яростно выкусывая из свалявшегося хвоста репьи.

 

– Говорил я тебе, что тот курятник давно заброшен, – зайчик состроил укоризненную мордочку, пошевелил ушками, побарабанил лапками, как бы случайно демонстрируя, какая беленькая и чистенькая на них шерстка. И добавил: – А ты опять не поверил.

 

– Молчи, ушастый, а то тебя вместо курицы сожру, – устало огрызнулся волк, оставляя многострадальный хвост в покое.

 

Везде запятые после прямой речи, авторская составляет с ней единое целое. Все ок.