Хочется познакомить вас с Castell'Arquato. В этом городе я живу. Что скажете? Правда ведь похож на город из сказки?
Север Италии. Маленький городок Кастель Аркуато в провинции Пьяченца. Что это - мрачное средневековье? Скорее все наоборот - это развенчание очередного стереотипа! Необычайно уютный, милый, гостеприимный город. А ещё гурманам на заметку - самая лучшая итальянская кухня именно здесь!
Дорогие друзья, я приглашаю вас на прогулку по Италии. Прямо с этого балкона мы с вами отправимся гулять по маленькому старинному городку Кастель Аркуато.

Наше путешествие с полным правом можно назвать идеальным. Вряд ли найдётся ещё место, настолько подходящее для неторопливого созерцательного отдыха. О котором мечтают долгими зимними вечерами жители мегаполисов. Не утруждайте себя поисками – просто поезжайте на север Италии. На самолёте до Милана, а потом в сторону Пармы и Пьяченцы, на родину сохранившихся средневековых городков, едва ли не самых красивых в Италии.
Здесь на левом берегу реки Арда, среди живописных окрестностей расположился один из них – Кастель Аркуато. В наших путеводителях о нём ещё ничего не написано. А зря.
Городок маленький, даже миниатюрный, но при этом какой-то живой, цельный и необычайно уютный. Население – чуть меньше пяти тысяч. У итальянцев он популярен в качестве маршрута выходного дня. Прогуляемся и мы по этим средневековым улочкам. И я уверена, что у вас появится желание посетить этот благословенный уголок.
Точных сведений о происхождении города нет. Конечно, в незапамятные времена здесь было какое-то военное древнеримское поселение. Но как итальянский город Кастель Аркуато упоминается в хрониках с 8 века.
По мощёной дороге, мимо невысоких старинных домиков попадаем на главную площадь. Вот эти сооружения олицетворяли когда-то три ветви власти средневековья. Духовной силой во все времена у всех народов считалась церковь. Соборная или Коллегиальная церковь в Кастель Аркуато действует и поныне. Здесь, в капелле святой Екатерины Александрийской, даже замечательно сохранились фрески 15 века. Они были обнаружены во время последней реставрации. Чтобы рассмотреть фрески в тёмном помещении, туристы опускают в аппарат монетку, и включается подсветка старинных настенных росписей.
Гражданская власть представлена Зданием Подеста. В нём когда-то размещалась городская администрация и сам подеста. Так называли главу города в свободных городах-коммунах Италии. Ну, а крепость Висконти – это, несомненно, военная мощь средневековья. Сейчас можно подняться на высокую башню крепости и полюбоваться окрестностями.
Вот она, настоящая Италия, древняя и прекрасная.
К слову сказать, в окрестностях Кастель Аркуато насчитывается 22 старинных замка. Отсюда буквально рукой подать до знаменитой Пармы. Недалеко и городок Буссето, где есть дом- музей и Театр великого итальянского композитора Верди. И самое главное - Кастель Аркуато находится в области Эмилия-Романья. А любой итальянец, любой турист скажет, что самая лучшая итальянская кухня – именно здесь! Настоящие поклонники гастрономических туров никогда не пропускают случая пообедать в здешних ресторанах. Что же касается завтрака, то завтракать лучше всего на застеклённой террасе с видом на долину и крыши средневекового городка. Именно такая есть в бутик-арт-отеле Касса Иллика. Отель назван в честь жившего в этом доме итальянского поэта и либбретиста Луиджи Иллика, что и определило его необычность. Отель маленький, всего пять номеров, но дизайн интерьеров и качество сервиса здесь соответствуют самому высокому классу пятизвёздочных европейских апартаментов. Гостевые номера украшены произведениями известных художников и скульпторов. Весь этот уют, стиль и шарм создала хозяйка отеля Мишель Дюфо, очаровательная женщина, успешный менеджер, организатор многих торжеств, приёмов, конференций, выставок и балов. К тому же и она, и некоторые из персонала отеля неплохо говорят по-русски и, естественно, по-английски.
Это очень кстати - ведь местные жители в большинстве английский не понимают. Зато подкупают своим добродушием и гостеприимством. Судите сами – на улице здесь можно встретить мэра города господина Ракетто и запросто с ним поболтать. У мэра странное для итальянца имя - Ивано. Так назвал его отец, бывший солдат итальянской армии. Тяжелораненым в боях под Сталинградом он попал к нам в плен, но его вылечили и вернули на родину. В благодарность к простым советским людям отец и дал своему сыну русское имя Иван.
В общем, на каждом шагу в этом дивном уголке Италии нас ждали приятные неожиданности. И практически во всём реальность превзошла мои ожидания.

Ну, что же, в следующей программе мы с вами продолжим прогулку по провинции Пьяченца в Италии.
Посмотреть видео

Добро пожаловать в гастрономический центр Италии - область Эмилия-Романья! Вот в каком раю я живу. Посмотрите и вам сразу же захочется приехать к нам в гости. Посмотреть видео

Ириночка Паршикова
12 окт 2011 в 13:57
читать всем… не прикольно… что с нами… люди! Домодедово, раннее утро, зал вылета, кафе на втором этаже. За соседним столиком брутальный красавчик с мальчиком лет пяти. Мальчик едва слышно что-то шепчет, наклоняясь к тарелке. Папашин рев заставляет меня вздрогнуть: – Куда в туалет??! Куда в туалет?? Я тебя спрашивал 5 минут назад – ты что сказал?? Ты что мне сказал, я тебя спрашиваю? Ссысь в штаны теперь, давай, в туалет ему!!! Я внимательно смотрю на отца. Он орет так, что брызжет слюна, орет долго и матом, краснеет и сжимает кулаки. Мальчик становится пунцовым и еще ниже наклоняет голову. Я тихо говорю: – Дети этого возраста еще не могут предсказать, когда они захотят в туалет. Отец свирепо смотрит на меня, я на него. Через секунду он бросает мальчику – «Пошли!!» и уводит так и не поднявшего голову сына из кафе. *** Тель-Авив, полдень, набережная, толпы народа. Я расслабленно иду, собираясь купить мороженое. Вдруг слышу – крики, у парапета, огораживающего пляж, собирается небольшая толпа. Я заглядываю вниз. На дорожке возле раздевалок стоит жуткий мужской крик, надрывный: -Отойди от меня! Отойди от меня, я с-сказал!!! Я тебе что сказал – ты не понимаешь?? Ты сейчас получишь у меня!!! Иди рядом!!! Отойди!!! Мужик в трусах и шлепанцах орет, трясясь и подскакивая, на девочку лет пяти. По-русски. Девочка испуганно стоит перед ним, втягивая голову в плечи. Я ничего не понимаю. Люди на набережной тоже. Он двигается вперед, девочка семенит рядом. Крик, совершенно ненормальный, надрывный, агрессивный, продолжается. «Отойди, я сказал! Иди рядом! Ты не слышишь! Ты не понимаешь что ли?? Тебе врезать что ли?!!» Лица девочки не видно, ее голова втянута в плечи. К нему подходит женщина, трогает за плечо. Он отскакивает. «Еще раз крикните – позову полицию», – говорит она. «Пшла на ...!!! – орет мужик. – Это мой ребенок!!» Но крик замолкает и они уходят- он размашисто и нервно, девочка торопливо рядом. Мне дико стыдно за то, что все это происходит по-русски. Толпа разноцветных иностранцев шепчется и переглядывается. ... *** Домодедово, ночь, зал прилета, паспортный контроль. Очередь. Дети изнывают от ожидания. Мальчик лет пяти прыгает – из очереди – и обратно в очередь, к маме поближе. В какой-то момент она с силой дергает его за руку так, что он отлетает в сторону и назад. -Я тебе что сказала??? – голосит мать. – Стой спокойно!!! Еще раз шевельнешься- я тебя сдам в милицию! Тебя заберут!!! Сейчас я им скажу, что ты плохо себя ведешь!!! Мальчик испуганно озирается на проходящего мимо пограничника и стоит как вкопанный какое-то время. Спустя 5 минут в соседней очереди раздается вопль. Вопит хрупкая, красивая, хорошо одетая блондинка, непрерывно дергая за руку своего сына, совсем маленького, лет 3-4-х: – Ты устал??? ты устал???? Ты домой хочешь?? А я, по-твоему, не хочу?? Я тебя спрашиваю?? Ответь мне – я, по-твоему, не хочу??? Тебе не стыдно?? Я не устала?? Где я тебе возьму домой?? Он устал, а мама не устала!!! Она вопит, брызгая слюной и тряся своего сына, каждый раз при рывке стараясь его развернуть к себе лицом. Мальчик втягивает голову в плечи и старается не встречаться с ней глазами. *** Вы читаете пособия по женским оргазмам и по тому, как поймать и удержать мужика. Почитайте хоть что-нибудь про детскую психологию. Про то, как уметь утешать ребенка, а не пугать его до энуреза и заикания. Про то, что такое психологическое и эмоциональное насилие. Про то, как запуганные дети учатся навсегда подавлять свои потребности, и это значит, что у них, выросших, внтури блуждает огромный обьем агрессии. Про то, как эти выросшие дети на приеме у психолога плачут, вспоминая вас, ненавидя вас, ощущая свое бессилие перед вами, уже состарившимися. Прочитайте про возрастные нормы. Про то, что маленькие дети не знают, когда они захотят в туалет – предлагать им "«ссать в штаны» в публичном месте, громко- это навсегда вбить в голову ощущение стыда и унижения. Про то, что здоровый пятилетний мальчик в норме не может стоять спокойно- ему надо вертеться и двигаться. И девочке тоже. Про то, что 4-х летка не знает, что такое «долго», что такое «полчаса», что такое «паспортный контроль», он может ощущать только, что именно он внезапно стал виноват в том, что мама устала и что ему, малышу, в таком случае самому устать – почему-то стыдно. Что девочка ни в пять, ни в 35 не способна одновременно выполнить команды «отойди» и «иди рядом», выкрикнутые чокнутым отцом. Вы предлагаете ребенку испытать стыд, вину и унижение в экстремальной для него ситуации – вместо поддержки, утешения и помощи. Вы, взрослые сукины дети, в этот момент усыновляетесь и удочеряетесь к своим детям – они видят, что взрослые – это не вы, потому что взрослый справляется, а вы не справляетесь. И тогда ваши дети пытаются с трех лет вести себя по-взрослому с вами, чтобы вас, такого хрупкого и не владеющего собой, не разозлить, не напугать и не расстроить. Вы угрожаете своему ребенку, угрожаете побоями, милицией, детдомом, – вы, тот, от которого он ожидает защиты. Родители – это не те, которые защищают. Это – те, которые накажут и подставят, когда и так плохо. Вы орете, когда ощущаете бессилие, усталость, раздражение и гнев. В этот момент ваш ребенок ощущает парализующий страх, стыд, вину и беспомощность. Кроме этого, он не сможет научиться, как это- поддержать и помочь, пожалеть, утешить и успокоить, позаботиться и быть внимательным. Он вырастает в такого же родителя и партнера- не знающего, как помочь своему ребенку или близкому, но умеет угрожать, пугать, ругать, стыдить и винить. Я не знаю, когда иссякнут поколения получокнутых агрессивных отцов и истеричных, крикливых, дергающих своих детей по каждому поводу матерей. Поверьте мне – даже если все эти описанные мною реальные персонажи где-то там внутри любят своих детей, их выросшим детям будет очень тяжело в это поверить. А давайте разместим это в сайтах на которых бываем… авто-мото, кухня-дом… может кто-то прочитает и чуть меньше на ребенка орать будет…

 

Ingredienti: Cappesante pulite, Pangrattato, Aglio, Prezzemolo, Vino bianco; + le solite cose

Difficoltà: Facile Facile

Tempo: 10 minuti preparazione; 20 minuti cottura

Abbinamento Vino: Pinot Grigio

Preparazione: Acquistate delle Cappesante !!FRESCHE!! già pulite (oppure anche surgelate, ma che sia un prodotto di qualità, evitate quindi quelle del supermercato – andate da Danielito – gelmarca), lavatele ulterioremente sotto l’acqua corrente e levate eventuali altre impurità, ora fatele scolere bene dall’acqua. In una ciotola preparate un trito di prezzemolo, pangrattato, schiacciate un aglio (con la macchinetta che lo fa diventate un trito), se vi piace potete mettere anche un po di grana o parmigiano grattugiato, ma io preferisco senza. Ora disponete le cappesante su una platta da forno, distribuite la gratinatura, salate, pepate e mettete un goccio d’olio d’oliva. Preriscaldate il forno a 200 gradi, prima di infornate bagnate ulteriormente le cappesante con del vino bianco secco. La cottura dipende molto dal forno, fate ad occhio, quando vedrete che la cappasanta si è ritirata leggermente e che la gratinatura comincia a fare la cristina e a bruciarsi leggermente attorno, la cappasanta è pronta.

Da servire rigoramente da sola, senza accompagnamento … ricordatevi il pane per fare scarpetta dopo aver mangiato il mollusco.

Ultima osservazione … preparate almeno 3 cappesante per commensale se non volete rischiare la vita … perchè se le fate bene e ne avete preparete solo una a testa, non arrivate al dolce! … buon cappasant’appetito!

www.ivanborsato.it/blog/2008/09/26/cappasanta-gratinata/

 

 

 Ну и месяц !!!! Нет слов. Это надо же так всё выпадает именно в августе. Может банк какой ограбить?  И чтоб мало не показалось, я ещё и сделала аварию . Я то цела, а вот моя бедная Микрина пострадала. Теперь у ней помята вторая дверь и больше не открывается. И все мои несчастья почему-то бьют по кашельку. Хоть и вина только на половину моя, но обидно до слёз. Надеюсь, что на этом мои несчастья закончатся. Впереди важное дело, и я надеюсь всё будет как я задумала.