Внутри металлической трубочки шарик. Зверик лижет шарик, тот крутится, "захватывает" воду, и таким образом зверик просто слизывает с него воду. А вода не проливается сама по себе, так как ей не дает вылиться шарик..
Вот такое корявое объяснение. Хоть что-нибудь понятно? ;-)