1. Нарежьте рыбу на кусочки. Выберите любую рыбу, которую вы предпочитаете, но убедитесь, что она не содержит костей. Если вам нравится более тонкая рыба, такая как треска или морской окунь, нарежьте ее на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете более крупную рыбу, такую как лосось или семга, нарежьте ее на более крупные кусочки.

2. Подготовьте соус. В миске смешайте сливки, яйцо, горчицу и тертый сыр. Это можно сделать с помощью вилки или миксера. Для большей гладкости соуса вы можете использовать блендер. Важно, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны.

3. Равномерно распределите соус по всей поверхности рыбы. Это поможет избежать пересыхания рыбы в процессе запекания и создаст более однородный вкус.

4. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов. После того, как вы зальете рыбу соусом, поместите форму в духовку. Запекайте рыбу в течение 25 минут. Не открывайте духовку во время приготовления, чтобы не нарушить процесс запекания.

5. Когда рыба будет готова, достаньте ее из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы она немного остыла. Это позволит рыбе немного устояться и стать более сочной и нежной.