Цитата сообщения Лилёша
И снова про запеканки ...
Сегодня решил провести ревизию подпола и при (подсчёте) запасов обнаружил маленький вилок капусты ,ну думаю тебя то мы сегодня и приговорим к ужину!
Ничего сложного выдумывать не стал, нашинковал кило этой капусты (у него, кочана-вес был такой примерно), одну среднюю морковь, а тут кто как любит капусту можно предварительно потушить, ну если любите потвёрже не изворачивайтесь, перемешивайте с морковью и на противень...
Я люблю мягкую и решил чуть потушить примерно 10-15 минут и пока она тушилась чуть поджарил морковь, затем всё перемешал и выложил в стеклянную жаровню в виде противня. У нас в семье очень любят овощные блюда, особенно рагу если в него добавить ну банки две тушенки (ХИ-ХИ-ХА). Так вот и я решил сдобрить сардельками.
Сардельки нашпигованы салом, ну какие были под рукой в холодильнике, да когда пережаривал морковь на постное масло не поскупился - овощ его любит ...
Кто хочет что то придумать из овощей не скупитесь на фантазию, можно придумать всё: капуста, морковь, кабачки, баклажаны,томаты, - весь сок в заливке!
Ну а теперь самое главное: заливка - для неё Вам потребуется:
200 грамм творога (лучше зернистого)
2 яйца
100 грамм сыра (любого) у меня был сырный продукт голландский назывался
200 грамм сметаны
специи по желанию, например не помешает чеснок ...
Всё выше перечисленное размешиваете в большой чаше.
Почему выставил два фото подумаете? Это показать густоту заливки у меня получилась вот такая, если у Вас будет гуще разбавите кефиром, молоком ну на худой конец малость водой...
Нужно что бы заливка пропитала запеканку (дать постоять минут 5-10), и маленькая хитрость если у Вас капуста не подтушена то заливка должна быть пожиже ...
Выставляете t 200* С. и на час в духовку, моя томилась 55 минут и всё пропеклось и даже был было чуть соку!
Фото выкладывались быстро не то, что раньше я не чего не менял в своём компе, правда качество желает лучшего...
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
