Торт "Идеал" рецепты из кондитерских СССР

Пятница, 22 Января 2016 г. 19:47 + в цитатник

Цитата сообщения LaLuf

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Идеал" рецепты из кондитерских СССР.

3727531_ (650x523, 399Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца,

1 стакан сахара,

3 столовых ложки мёда,

100 г сливочного масла,

3,5 стакана муки,

1/2 чайной ложки соды,

щепотка соли.

Крем:

№ 1 - банка варёного сгущенного молока;

№ 2 - 1 стакан густой сметаны, 1/2 стакана сахара;

№3 - 1 лимон, 1/2 стакана сахара.

Посыпка: 1 стакан дроблёных грецких орехов,

Яйца, сахар, мёд, масло, соду, соль размешать и поставить на водяную баню. Когда вода закипит и смесь растает, всыпать 2 стакана муки и кипятить на маленьком огне 5 минут.

На доску горкой просеять 1,5 стакана муки, сделать углубление и вылить заваренную массу. Когда масса остынет, замесить тесто. Готовое тесто разделить на 6 частей, каждую часть раскатать в тонкий пласт, навернуть его на скалку и развернуть на смазанный маслом противень.

Печь в горячей духовке 5—7 минут до порозовения.

Корж для выпечки размещайте на холодный противень! Холодные коржи промазать кремами в такой последовательности:

Первый корж смазать 1/3 сгущенного молока и посыпать молотыми орехами.

Второй корж смазать половиной крема № 2 (сметана, взбитая с сахаром) и посыпать орехами.

Третий корж смазать кремом № 3 (лимон, пропущенный через мясорубку, смешанный с сахаром) и тоже посыпать орехами.

В дальнейшем остальные коржи тоже следует пересыпать орехами.

Четвертый корж смазать 1/3 крема № 1, пятый— кремом № 2; верх и бока торта покрыть остатками крема № 1 и украсить орехами.

Душевного вам чаепития!

Рубрики:

кулинария/выпечка,сладкое

Понравилось: 1 пользователю