Французские галеты

Пятница, 20 Июня 2014 г. 06:13 + в цитатник

Цитата сообщения Tata-aaa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французские галеты

ТЕКСТ И КОММЕНТАРИИ АВТОРА РЕЦЕПТА http://www.povarenok.ru/recipes/show/86275/

Мука — 220 г
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Соль (мелкой, морской) — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 125 г
Масло сливочное — 114 г

Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбить с сахарной пудрой и солью.

Добавить яйцо и перемешать.

Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и снова перемешать.

Сформировать из теста шар, положить его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.

Достать тесто из холодильника, немного размять его в руках, раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 1 см. Вырезать кружки, диаметром с ваши формочки для маффинов. Кстати, без формочек делать печенье не рекомендую, оно у вас просто растечется по противню.

Выложить кружки в формы. У меня формы силиконовые, поэтому я их не смазывала. Если у вас формочки железные, то рекомендую смазать их сливочным маслом и немного присыпать мукой.