Честно признаться ..первый раз готовила и ела нут ,он же турецкий горох,уже неоднократно читала про его полезные св-ва ,и конечно же купила как только увидела на прилавках магазина.По вкусу.......как первый раз пробовала...мне понравилось ,сыну-так себе ,говорит не плохо..мужу тоже понравилось.....готовить же еще ,конечно ,буду!!!!Для приготовления Хумуса ...200гр сухого нута замочила в холодной воде с пол чайной ложкой соды на 12 часов.Затем промыла ,залила чистой водой чтобы прикрыло нут и варила 50 мин.Тем временем на сухой сковороде обжарила 1 ч л тмина (семена) ,1-2 мин ,выложила его в кофемолку ,на этой же сковороде обжарила 70гр кунжутных семян ,тоже 2 мин ,и их тоже отправила в кофемолку ,смолола в порошок .Тем временем приготовился нут ,жидкость слить в чашку ,отложить ,нут выложить в чашу блендера ,добавить перемолотые семена кунжута и тмина ,добавить 2-3 зубчика через пресс чеснока ,сок половины лимона ,соль и смесь перцев ,все взбить ,доливая по немногу жидкости в котором варился нут...чтобы была консистенция "пюре".....Выложить готовый хумус в тарелку ,в середине сделать небольшое углубление ,налить в него немного ол масла и присыпать паприкой ...я еще присыпала сушенными кусочками паприки..Традиционно хумус подают с питтой.Приятного аппетита!!!