Для приготовления нам понадобится:

500гр фарша;
1 яйцо;
лук;
специи ( соль, перец );

Начинка:
1 яйцо;
1 помидор;
3 ст. л. молока;
укроп;
соль, перец;

Смешайте фарш, яйцо, укроп, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько отбейте и оставьте в сторонке на некоторое время, пока будем готовить начинку.



Для приготовления начинки, яйцо взбить с добавлением молока, добавить мелко нарезанный помидор, укроп, соль и перец по вкусу.

Вылить полученную массу на сковороду и жарить под крышкой до готовности. Готовый омлет нарезать на полоски и скрутить каждую в рулет.

Из фарша сформировать лепешку. На нее выложить рулет из омлета.

Защипнуть края лепешки из фарша, сформировать котлетку и вложить в форму для запекания.

Выпекать в духовке 30 - 40 минут до золотистой корочки.

Подавать с любимым гарниром.

http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/246-зразы