ГОТОВИМСЯ К ЗИМЕ. САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР.
2013,
РЕЦЕПТ. ИНГРЕДИЕНТЫ
3кг зеленых помидор(можно бурелые)
1-1,5кг болгарского перца
300гр чеснока
300гр перца горького стручкового(можно больше)
4пучка петрушки
маринад:
2,5-3кгпомидор (томат)
200гр 6%уксуса
100гр соли
200гр сахара
400гр раст.масла
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Для начала готовим овощи:помидоры зеленые режем(не мелко,см. на рисунке),перец соломкой,чеснок мелко режем(я через мясорубку)петрушку режем мелко,жесткие кончики тоже через мясорубку.
Готовим маринад:томат,уксус,соль,сахар,масло.
Приготовленный маринад доводим до кипения.Опускаем наши овощи.
Кипятим 10-15минут.Мешать 2-3 раза.Раскладываем в подготовленные банки и закатываем.Укутать до остывания.
ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ
Салат получается остренький. Горького перца и чеснока можно меньше-кто как любит.
Зимой открываем и уплетаем за обе щеки.
у меня получилось 11шт 700гр баночек
|
