Цитата сообщения Ольга_Сан Закуска из сельди и помидоров


порции4 время15 калорийность154

взяли...
1 филе сельди
2 больших помидора
1/2 стручка сладкого перца зеленого цвета
1 головка репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. столового уксуса соль, перец

...и делаем
1 Филе сельди разрезать на 8 узких или 4 широких ломтика, тщательно удаляя при этом кости.
2 Репчатый лук очистить и нарезать кружочками. У 4 средних кружочков выдавить серединку, оставив соединенными 2-3 кольца самого большого диаметра. Помидор вымыть, обсушить и разрезать на 4 кружочка. Сладкий зеленый перец нарезать узкими полосками. В центре кружка помидора сделать ножом прорезь и укрепить в ней кольцо лука. В кольцо вложить несколько полосок зеленого перца и 1-2 ломтика сельди.
З Для приготовления заправки смешать растительное масло и столовый уксус. Полить приготовленной заправкой закуску и подавать.

* Филе сельди можно предварительно замариновать на 20-30 мин. в смеси зерновой горчицы и растительного масла.