Салат из пекинской капусты с кальмарами — вкусный, легкий и полезный. В нем отлично подобраны ингредиенты, сочетаются друг с другом. Этот салат не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты с кальмарами

— кальмары — 200-300 г 
— пекинская капуста — 300 г
— свежий огурец — 2 шт.
— помидор — 2 шт.
— оливковое масло (можно растительное)
— лимонный сок — 1-2 ч. л.
— укроп
— соль (по вкусу)
— зерна граната

Способ приготовления салата из пекинской капусты с кальмарами

1. Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку. Опустить в кипящую подсоленную воду примерно на 1 минуту. Если кальмары варить дольше они станут жесткими. Затем вынуть их из воды, остудить и нарезать соломкой.

2. Огурцы нарезать тонкой соломкой.

3. Помидоры вымыть, удалить мякоть и нарезать соломкой.

4. Листья пекинской капусты вымыть, обсушить и тонко нашинковать.

5. Укроп измельчить.

6. Соединить капусту, помидоры, огурцы, кальмары и укроп. Аккуратно перемешать.
7. Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Выложить в салатницу, украсить зеленью и зернами граната.

Приятного аппетита!

Источник: http://retsepty.online.ua/salaty/salaty-iz-ryby-i-moreproduktov/70/

Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов.
Часть 2 - Баклажаны )))
...
Часть 60 - Масленица с 28 февраля по 6 марта 2011 года. Рецепты блинов по этому поводу
Часть 61 - 220 супов на любой вкус...
Часть 62 - Салат из пекинской капусты с кальмарами
Часть 63 - Рецепт к 8 марта