webmenu.net/konservirovanie...uzami.html

Заготовки из арбузов на зиму в банках. Топ 3 рецептов с пошаговым описанием – варенье из арбузных корок, желе из арбузной мякоти и маринованные арбузы

На трёхлитровую банку:
арбуз
черный перчик горошком
вишневые листочки
листочки смородины.
ст. ложка уксусной эссенции
2 ст. ложки песка сахарного (на литр воды)
1 ст. ложка соли
Приготовление:
Порезать чистый арбуз на большие куски.
В каждую банку положить по 10 смородиновых листьев, два вишневых, по 7 горошинок перца, а потом заполнить емкость до самого верха арбузными кусочками.
Налить кипяток, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут. Далее воду надо аккуратно слить, в нее насыпать соль и сахар, налить уксусную эссенцию и закипятить.
Наполнить маринадом банки с арбузами, закатать. Перевернуть на один день банки вверх дном, а потом переместить в прохладное место.