Цитата сообщения галина5819
Настоящий соус для шаурмы "как в ларьке"
Многие пытались угадать, из чего сделан соус для шаурмы, которая продается в ларьках, но потерпели фиаско. Несмотря на то, что никто из продавцов этого фастфуда не выдает секрет его приготовления, я предлагаю вам попробовать это рецепт, и вы не увидите разницу, сравнивая конечный результат с оригиналом.
Густоту соуса можно регулировать по своему вкусу и желанию - от густого до жидкого. Так как этот соус очень хорошо сочетается со свежими овощами, его можно использовать в качестве заправки в салаты или подавать на фуршетах с закусками.
Такой соус помогает блюду стать сочным, подчеркивает вкус мяса и овощей, и при этом он остается в меру пикантным.
Такой вариант приготовления соуса для шаурмы многие после первой пробы сохраняют для себя его рецепт и используют в дальнейшем для птицы или обычного шашлыка. Поэтому обязательно попробуйте этот вариант, чтобы убедиться, что это по-настоящему вкусно.
![156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796046_156290156_127223550_98213535_ingredients.png)
Майонез -3 ст.л.;
Сметана -3 ст.л.;
Кефир – 3ст.л.;
Квашеный огурец – 1 шт.;
Чеснок -2 зубчика;
Карри – 0,5 ч.л.;
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Укроп – веточка.
Чеснок очищаем от кожуры. После квашеный огурец и чеснок натираем на мелкой терке. Так же чеснок можно измельчить с помощью пресса.
![изображение_2022-04-29_204759385 (600x400, 263Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796171_RyoRRRSRRRRRyoR_20220429_204759385.png)
Добавляем специи.
![изображение_2022-04-29_204813345 (600x400, 295Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796172_RyoRRRSRRRRRyoR_20220429_204813345.png)
После так же добавляем кефир, майонез и сметану.
![изображение_2022-04-29_205322005 (600x400, 244Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796192_RyoRRRSRRRRRyoR_20220429_205322005.png)
Укроп моем, просушиваем и измельчаем мелко ножом.
![изображение_2022-04-29_204826216 (600x400, 286Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796173_RyoRRRSRRRRRyoR_20220429_204826216.png)
Перемешиваем и даем настояться минут 30. После пробуем на вкус. На этом этапе можно посолить по вкусу.
![изображение_2022-04-29_205430572 (600x400, 254Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796242_RyoRRRSRRRRRyoR_20220429_205430572.png)
Приятного аппетита!
![изображение_2022-04-29_205440418 (600x400, 331Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/796/157796243_RyoRRRSRRRRRyoR_20220429_205440418.png)