Очень популярный торт в Норвегии, который вы сделаете просто и легко, зато удовольствия от результата получите массу.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— яйца, 7 шт;

 

— мука, 7 ст.л;

 

— сахар, 7 ст.л;

 

— орехи измельченные, 7 ст.л;

 

— разрыхлитель, 1 пакетик.

 

Для приготовления крема возьмите:

 

— сахар, 200 г;

 

— желтки, 3 шт;

 

— молоко, 300 мл;

 

— масло сливочное, 250 г;

 

— мука, 3 ст.л;

 

— ванильный сахар, 1 пакетик.

 

Для приготовления карамели необходимо:

 

— сахар, 2000 г;

 

— сливочное масло, 50 г.

 

Для глазури:

 

— сахар, 200 г;

 

— белки, 3 шт.

 

Процесс приготовления

 

Яйца соединяем с сахаром и щепоткой соли, взбиваем до густой и пышной массы.

 

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

 

Орехи измельчаем.

 

Всыпаем в яичную массу муку и разрыхлитель, орехи, вымешиваем.

 

Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

 

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 20 минут, но проверяем готовность шпажкой.

 

После остывания, режем бисквит на 2 коржа.

 

Из ингредиентов варим заварной крем на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения массы. Остужаем.

 

Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности и частями вводим в него заварной крем, не переставая взбивать.

 

Топим на медленном огне сахар, доводим до густой и однородной консистенции и снимаем с огня. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Остужаем карамель до теплого состояния и смазываем ею оба коржа.

 

Формируем торт, смазывая коржи поверх карамели кремом.

 

Белки взбиваем с пудрой на водяной бане и еще теплыми выкладываем поверх крема.

 

Украшаем по вкусу, ставим в холодильник на несколько часов.

Приятного чаепития!

 

Источник