Цитата сообщения Лилёша Рулетики из кабачка



кабачки 500 гр.
чеснок 1 зубчик
яйца куриные 2 шт.
мука 1 ст.
соль 1/2 ч.л.
паприка (сладкая) 1/4 ч.л.
майонез 3 ст.л.
зелень по вкусу
сыр (твёрдый) 150 гр.

Кабачок очистить от кожуры и семян.
Натереть на мелкой тёрке.
Добавить яйца, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. сладкой паприки.
Всыпать муку, хорошо перемешать.
Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить небольшое количество теста, ложкой распределить по сковороде.
Обжарить с двух сторон . Из этого количества теста должно получиться 2-3 блина.
Для начинки сыр натереть на тёрке. Добавить рубленую зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), по желанию вяленые томаты (мелко нарезанные). Заправить майонезом.
На остывший блинчик распределить начинку и аккуратно свернуть рулетом.
Острым ножом нарезать рулетики. Вкусная и пикантная закуска готова. Приятного аппетита!

слова и фото автора

источники пошаговые фото